Passofino Rosé IGP - Feudi Bizantini

El Passofino Rosado de Feudi Bizantini, en los Abruzos, revela un brillante y fuerte color rosado al verterlo en la copa. En boca, el Passofino Rosado de Feudi Bizantini comienza maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. A pesar de su sabor seco, este vino rosado convence con un delicado fundido y un dulzor residual elegantemente integrado. En boca, este vino rosado equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente ligera. Debido a su presente acidez frutal, el Passofino Rosé es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven vino rosado de la región vinícola de Abruzzo deleita finalmente con un bello retrogusto.

Vinificación del Feudi Bizantini Passofino Rosé

La base del Cuvée Passofino Rosé de Feudi Bizantini, de primera clase y maravillosamente equilibrado, son las uvas Merlot y Montepulciano. En el momento óptimo de maduración, las uvas para el Passofino Rosé se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras completas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de la extracción final del vino.

Recomendaciones gastronómicas para el Feudi Bizantini Passofino Rosé

Este vino italiano se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Acompaña perfectamente una ensalada de espárragos con quinoa, una ensalada de verduras con remolacha o un salteado de verduras con pescado.

Premios para el Passofino Rosé de Feudi Bizantini

Además de una muy buena relación precio-placer, este vino de Feudi Bizantini también puede presumir de premios y puntuaciones máximas por encima de los 90 puntos. En detalle, estas corresponden a la añada 2019

• Luca Maroni - 98 puntos

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