Perciso Lambrusco Foglia Frastagliata - I Dolomitici

En la copa, el Perciso Lambrusco Foglia Frastagliata de I Dolomitici revela un brillante color rojo claro. La nariz de este vino tinto de I Dolomitici revela todo tipo de moras. Por si esto no fuera ya impresionante, se unen la cereza negra, la grosella negra y la garriga.

Este vino tiene un sabor agradablemente seco. Se ha embotellado con excepcionalmente poco azúcar residual. Como cabría esperar de un vino, este italiano embelesa naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar. Equilibrado y de múltiples capas, este tinto carnoso, aterciopelado y denso se presenta en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola Trentino-Alto Adigio, más concretamente de Trentino DOC, impresiona finalmente con una hermosa reverberación.

Vinificación del I Dolomitici Perciso Lambrusco Foglia Frastagliata

La base del equilibrado Perciso Lambrusco Foglia Frastagliata de Trentino-Alto Adigio son las uvas de la variedad Lambrusco. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras el final de la fermentación .

Sugerencias de servicio para I Dolomitici Perciso Lambrusco Foglia Frastagliata

Este vino italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de platos sabrosos. Acompaña a la perfección el pollo estofado al vino tinto, la caldereta de cordero con garbanzos e higos secos o el cuscús de verduras con albóndigas de ternera

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