Pavana Valsugana - Francesco Poli

El Pavana Valsugana de la región vinícola Trentino-Alto Adige se presenta en la copa con un rubí brillante y reluciente. La primera nariz del Pavana Valsugana presenta matices de moras. A los acentos afrutados del bouquet se suman cereza negra, suelo de bosque y grosella negra.

En el paladar, el Pavana Valsugana de Francesco Poli comienza maravillosamente aromático, con marcado carácter frutal y bien equilibrado. En la lengua, este tinto ligero se caracteriza por una textura increíblemente carnosa, densa y aterciopelada. El final de este vino tinto de la región vinícola Trentino-Alto Adige, más concretamente de Trentino DOC, entusiasma finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Pavana Valsugana de Francesco Poli

La base del elegante Pavana Valsugana de Italia son uvas de la variedad Pavana. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Pavana Valsugana de Francesco Poli

Disfrute de este vino tinto de Italia, idealmente a una temperatura de 15 - 18°C, como acompañamiento de pimientos rellenos, ragú de cordero con garbanzos e higos secos o hígado de ternera a la plancha con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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