Moriz Pinot Bianco Alto Adige DOC - Cantina Tramin

El Pinot Bianco Moriz de Cantina Tramin se presenta con matices de color entre verdoso y amarillo claro en la copa y deleita la nariz con expresivas y elegantes notas de cítricos, peras y manzanas secas. Finas notas cremosas y mantecosas de caramelo y toques florales completan el bouquet de este vino blanco del Tirol del Sur.

En boca, el Pinot Bianco Moriz de Tramin impresiona por su sabor fresco y jugoso, agradable plenitud y armoniosa mineralidad. El final es ligeramente especiado y duradero.

Vinificación del Pinot Bianco Moriz

Las uvas de este fino Pinot Blanc crecen en suelos arcillosos calcáreos y cascajosos, en lugares montañosos entre 400 y 600 metros sobre el nivel del mar. El nombre "Moriz" hace referencia a San Mauricio, el santo patrón de la pequeña aldea de Söll, por encima de Tramin.

Después de ser vendimiadas a mano, las uvas se prensan suavemente. La fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 19°C en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el 80% del Moriz madura en depósitos de acero inoxidable y el 20% en grandes barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Cantina Tramin Moriz Pinot Blanc

Este vino blanco del Tirol del Sur es un acompañamiento especialmente versátil para la comida, que resulta excelente con antipastos y combina a la perfección con verduras, quesos, platos de pescado y carnes blancas.

Premios para el Cantina Tramin Moriz Pinot Bianco

• Robert Parker: 92 puntos para 2020
• Wine Enthusiast: 91 puntos y "Editor's Choice" para 2017

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