Pinot Grigio Blush Rosé - Casa Defrà

La claridad del Pinot Grigio Rosé de Casa Defra se refleja en su ligero brillo rosado. Convence con un bouquet estimulante y sin complicaciones, dominado por la fruta y la frescura, que prometen un animado placer de beber. A pesar de la acentuada fruta, se muestra seco y ligero en el paladar.

Vinificación/elaboración del Pinot Grigio Rosé Ramato de Casa Defrà

El Pinot Grigio Rosé de Casa Defrà pertenece a una línea de vinos dedicada al año de fundación de la República del Véneto. Responde a la denominación Ramato, que describe la producción de un vino de color entre rosado y cobrizo a partir de uvas Pinot Grigio. Aquí se vinifica el 100% de uvas Pinot Gris, cuyas pieles son naturalmente de color rojizo. "Blush" es el nombre del proceso de prensado en el que el vino permanece en los hollejos unas horas durante la fermentación del mosto. De ahí procede el color. Un Ramato, ya sea rosa claro o cobrizo: una rareza.

Maridaje para el Pinot Grigio Rosado Ramato de Casa Defrà

Un placer como aperitivo Sin embargo, combina igual de bien con pescados blancos que con variaciones de verduras mediterráneas. Recomendamos la solla o el abadejo, el carpaccio de verduras, pero también postres como la panna cotta.

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