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Ribeca Sicilia IGT 2016 - Firriato
Blackberry, Cereza ácida y Vainilla

Ribeca Sicilia IGT 2016 - Firriato

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Am Rand zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus Italien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pflaume, Schwarzer Johannisbeere, Maulbeere und Schwarzkirsche, abgerundet von schwarzem Tee, Bitterschokolade und Kakaobohne.

Der Firriato Ribeca Sicilia begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Ribeca Sicilia am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Ribeca Sicilia von Firriato

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Perricone hergestellt. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Firriato Ribeca Sicilia

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gefüllte Paprikaschoten, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Boeuf Bourguignon.

PERFIL
Tipo de producto:
Tipo de vino:
Vino Tinto
Color del vino:
rojo
Prueba:
Vintage:
2016
Acidez total aprox. en g/l:
6,6
País:
Italia
Zona de cultivo:
Sizilien (IT)
Variedades de uva:
Cuvée:
sortenrein
Duración de la vinificación en meses:
12
Clasificación de la calidad :
IGT Indicazione Geografica Tipica
Aroma:
Blackberry , Cereza ácida , Vainilla
Estilo:
clásico
Temperatura óptima de servicio en °C:
15 - 18
Recomendaciones alimentarias:
Platos oscuros
Recomendación de vidrio:
Rotweinglas
Tamaño de la botella en l:
0,75
Diseño y equipamiento de botellas:
Botella de Burdeos , artístico
Tipo de cierre:
Corcho
Vida útil en años desde la cosecha:
5
Alcohol en vol%:
14,5
Alérgenos e ingredientes:
contiene sulfitos y dióxido de azufre
Distribuidor:
Firriato Winery - Via Trapani 4 - 91027 Paceco (TP) - Italien
Nº de artículo
70011-IT-RW-PE-0153-10
Reseñas

Muy buena relación PL...

Poca gente conoce el Perricone. A los que les gusta beber el Tignnello, mucho más caro, deberían decantarse por este Perricone de Firriato para el día a día. Muy suave, afrutado, un gran vino

Texto traducido - Mostrar calificación original
| 28/10/2018
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