Riesling Pas Dosé - Draga

En la copa, el Riesling Pas Dosé de Draga ofrece un brillante color amarillo dorado. El perlage de este vino espumoso brilla en la copa. En la copa, este espumoso de Draga ofrece aromas de melocotón, bayas de saúco, lichis y membrillo, complementados con lima y manzanilla. Equilibrado y complejo, este espumoso cremoso, ligero y crujiente se presenta en el paladar. Al final, este vino espumoso de la región vitícola de Friuli-Venezia Giulia deleita con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de lichi y membrillo. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arenisca.

Vinificación del Draga Riesling Pas Dosé

La base del equilibrado Riesling Pas Dosé de Italia son las uvas de las variedades Chardonnay y Riesling. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Friuli-Venecia Julia. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arenisca. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Aquí se clasifican y se estrujan cuidadosamente. Ahora sigue la fermentación de los vinos base. Tras la mezcla del vino base, se procede a su crianza en el clásico proceso de fermentación en botella. A continuación, el Draga Riesling Pas Dosé madura en botella durante varios meses y finalmente se degüella.

Sugerencias de servicio para el Draga Riesling Pas Dosé

Este vino espumoso de Italia debería disfrutarse idealmente muy frío a 5 - 7°C como vino de acompañamiento para el curry de pescado con coco y lima, la ensalada de espárragos con quinoa o la ensalada afrutada de escarola.

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