Roccialta Chianti DOCG - Azienda Uggiano

El Roccialta Chianti de la región vinícola de la Toscana se presenta en la copa de un brillante rojo rubí. Este vino base italiano presenta en la copa notas maravillosamente expresivas de cerezas negras, rosas, ciruelas y lavanda. Además, hay toques de otras frutas.

El Azienda Uggiano Roccialta Chianti impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 0,6 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este vino italiano encanta por su fino equilibrio a pesar de su sequedad. El sabor no requiere necesariamente mucho azúcar residual. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente aterciopelada. Con su concisa acidez frutal, el Roccialta Chianti impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. En el final, este tinto joven de la región vinícola de Toscana deleita con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de rosa y lirio.

Vinificación del Roccialta Chianti de Azienda Uggiano

Las uvas Canaiolo y Sangiovese son la base del vino base de primera clase y maravillosamente equilibrado Roccialta Chianti de Azienda Uggiano. Tras la vendimia, las uvas llegan al lagar lo antes posible. Aquí se clasifican y se muelen cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente. Una vez terminado el vino, el Roccialta Chianti se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Roccialta Chianti de Azienda Uggiano

Este vino italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es un acompañamiento perfecto para pechuga de ganso con col lombarda al jengibre y mejorana, pechuga de pato con guisantes tirabeques o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

Premios para el Roccialta Chianti de Azienda Uggiano

Este vino de Chianti DOCG no sólo nos inspira, sino que reconocidos periodistas del vino ya lo han premiado. Entre las puntuaciones para la añada 2020 se encuentran

• MEDALLA DE ORO GILBERT & GAILLARD 2021

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