Rosso Roma DOC - Federici

El elegante Rosso Roma de Federici brilla en la copa con un rojo rubí brillante. En la copa, este tinto de Federici ofrece aromas de arándanos, moras, zarzamoras y grosellas negras, complementados por haba de cacao, especias de pan de jengibre y vainilla. Este tinto de Federici es una buena elección para todos los bebedores de vino a los que les gusta el menor dulzor residual posible en su vino. Al mismo tiempo, sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, como cabría esperar naturalmente de un vino de la gama alta de precios. En boca, la textura de este tinto equilibrado es maravillosamente densa. Gracias a su vital acidez frutal, el Rosso Roma es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven tinto de la región vitivinícola del Lacio, más concretamente de Roma DOC, convence finalmente con un bello retrogusto.

Vinificación del Federici Rosso Roma

El punto de partida del Cuvée Rosso Roma de Federici, de primera clase y maravillosamente equilibrado, son las uvas Cesanese y Montepulciano. Tras la vendimia, las uvas llegan al lagar lo antes posible. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una maduración de varios meses sobre lías finas antes de la extracción final del vino. Una vez terminado el vino, el Rosso Roma se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Federici Rosso Roma

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento. Es un acompañamiento perfecto para pollo estofado al vino tinto, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o pimientos rellenos.

Premios para el Rosso Roma de Federici

Este vino de Roma DOC no solo nos convence a nosotros, sino que reconocidos periodistas del vino ya lo han premiado. Entre las puntuaciones de la añada 2019 se encuentran

• JG 2019

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