Sogno del Sud Nero d'Avola - Baglio Gibellina

El Sogno del Sud Nero d'Avola de la región vinícola de Sicilia muestra un rojo púrpura brillante en la copa. La nariz de este tinto de Baglio Gibellina presenta todo tipo de grosellas negras, pera nashi, membrillo, arándanos y moras. Por si esto no fuera ya impresionante, la crianza en acero inoxidable añade grano de cacao, chocolate negro y canela.

El Sogno del Sud Nero d'Avola de Baglio Gibellina es perfecto para los amantes del vino seco. Sin embargo, nunca es escaso ni quebradizo, lo que no es normal en un vino de la gama de entrada. En boca, la textura de este tinto equilibrado es maravillosamente aterciopelada. Gracias a su moderada acidez frutal, el Sogno del Sud Nero d'Avola se muestra suave en boca sin carecer de frescura. El final de este tinto de la región vinícola de Sicilia, más concretamente de Sicilia DOC, deleita finalmente con un buen final.

Vinificación del Baglio Gibellina Sogno del Sud Nero d'Avola

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Merlot. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Baglio Gibellina sólo se utilizaron uvas de primera calidad. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Sogno del Sud Nero d'Avola puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Baglio Gibellina Sogno del Sud Nero d'Avola

Este vino tinto italiano debe disfrutarse mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques, penne de rúcula o menestra de verduras con pesto.

• Más productos de Baglio Gibellina