Sogno del Sud Merlot - Baglio Gibellina

El Baglio Gibellina Sogno del Sud Merlot es un vino tinto de primera clase. Ofrece un color rojo púrpura maravillosamente brillante. El aroma de este vino tinto de Sicilia es cautivador, con notas de zarzamora, mermelada de ciruela, mora y grosella negra. Si rastreamos un poco más los sabores, se añaden especias orientales, grano de cacao y té negro.

Este tinto de Baglio Gibellina es la elección adecuada para todos los amantes del vino a los que les gusta la menor cantidad posible de azúcar residual en su vino. Sin embargo, nunca resulta áspero ni quebradizo, lo que no es en absoluto algo habitual en un vino de la gama de entrada. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente aterciopelada. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Sogno del Sud Merlot halaga el paladar con una sensación suave sin carecer de jugosa vivacidad. Al final, este vino tinto de la región vinícola de Sicilia deleita con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de frutas del bosque confitadas y mora.

Vinificación del Baglio Gibellina Sogno del Sud Merlot

Este vino tinto se centra claramente en una variedad de uva, concretamente la Merlot. Para este monovarietal de Baglio Gibellina, excepcionalmente equilibrado, sólo se vendimiaron uvas de primera calidad. Tras la vendimia manual, las uvas se trasladan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le sigue una crianza sobre lías finas durante varios meses antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Sugerencias para Baglio Gibellina Sogno del Sud Merlot

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura de entre 15 y 18°C. Combina a la perfección con espaguetis con salsa de alcaparras y tomate, olla al ron o curry de garbanzos.