Merlot Sicilia DOC - Stemmari

El Merlot de Stemmari, en la región vinícola italiana de DOC Sicilia, es un vino tinto suave, armonioso y puro.

En la copa, este vino brilla con un intenso color rojo rubí con delicados reflejos violetas. En nariz se percibe un intenso aroma a fruta madura - cerezas confitadas se encuentran con jugosas frambuesas y moras, que poco a poco se convierten en mermelada de bayas. Se acompaña de matices de madera fina y especiada. En boca, este tinto italiano se presenta con un cuerpo medio envuelto por taninos suaves. Los sabores de la nariz también están maravillosamente presentes y acompañan el final agradablemente persistente.

Vinificación del Stemmari Merlot

Las uvas Merlot crecen en Sambuca di Sicilia, en la provincia de Agrigento. Las uvas sólo se vendimian a mediados de septiembre, cuando están completamente maduras.

En la bodega Stemmari, las uvas se despalillan y se fermentan en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25 a 26 grados centígrados durante 10 días. A continuación se realiza la fermentación maloláctica. Por último, este tinto madura durante 10 meses en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Merlot Stemmari

Este vino tinto seco de Italia es un excelente acompañante de pastas al horno, suculentos asados recién salidos del horno o quesos salados. También puede servir este vino en una acogedora velada de barbacoa.

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