Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi

El Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG es un vino elegante con un vibrante y brillante tono rosado. Este color exquisito resulta de una cuidadosa selección de uvas. En la nariz se despliega un armonioso bouquet de aromas de fresas maduras, jugosas frambuesas y una ligera nota floral. En boca, se une una frescura afrutada con una fina y burbujeante perlage que hace que el vino sea vivo y chispeante. A esto se suman toques de cítricos y un ligero matiz de hierbas, que culminan en un final armonioso. El Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG es ideal para ocasiones festivas y ofrece una experiencia de sabor refinada.

Vinificación del Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG de Contadi Castaldi

La vinificación del Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG comienza con el cultivo de las uvas en los soleados viñedos de la región de Franciacorta. Aquí, cada variedad de uva disfruta de condiciones óptimas de crecimiento. Las uvas se cosechan a mano para seleccionar solo los mejores frutos. La cosecha se realiza mayoritariamente en las primeras horas de la mañana para preservar la frescura de las uvas.

En la bodega se realiza una prensado suave. Los mostos de las uvas se fermentan de inmediato en tanques de acero inoxidable controlados a temperatura. El periodo de fermentación dura varias semanas. Posteriormente, se lleva a cabo una segunda fermentación en botella, un procedimiento típico de los vinos Franciacorta que asegura la fina perlage. El vino reposa al menos 24 meses sobre las lías, lo que le otorga una maravillosa complejidad. Después de esta crianza se realiza el degüelle para eliminar las lías. Finalmente, el vino se dosage de manera especial para garantizar el sabor perfecto.

Recomendaciones gastronómicas para el Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG de Contadi Castaldi

El Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG armoniza perfectamente con una variedad de platos. Disfrútelo con los siguientes alimentos:

1. Salmon a la parrilla con marinada de cítricos
2. Ensalada de espárragos con aderezo de frambuesa
3. Bandejas de quesos con queso de cabra y frutas frescas
4. Jamón ahumado con melón
5. Mariscos ligeramente sazonados

Para las combinaciones ideales, también es apropiado un delicado postre como una tarta de fresas o macarons en sabores afrutados. El Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG realza los aromas de los platos y proporciona una placentera experiencia de sabor.

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