Vernaccia di San Gimignano DOCG - Rocca delle Macìe

El Vernaccia di San Gimignano de Rocca delle Macìe, en la Toscana, revela un brillante color dorado cobrizo en la copa agitada. En la copa, este vino blanco de Rocca delle Macìe ofrece aromas de pomelo, limoncillo, toronja, kumquats y limones, complementados por rocas calentadas por el sol y tierra de bosque. El Rocca delle Macìe Vernaccia di San Gimignano se presenta maravillosamente seco al bebedor de vino. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente y aterciopelada. El final de este vino blanco de la región vinícola de Toscana, capaz de madurar, es cautivador con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Vernaccia di San Gimignano de Rocca delle Macìe

La base del equilibrado Vernaccia di San Gimignano de la Toscana son las uvas de la variedad Vernaccia. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Aquí se clasifican y se muelen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación .

Recomendaciones gastronómicas para el Vernaccia di San Gimignano de Rocca delle Macìe

Pruebe este vino blanco de Italia idealmente bien frío a 8 - 10°C como acompañante de ensalada de espárragos con quinoa, trucha asada con pera al jengibre o ensalada afrutada de escarola.

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