Vigna Santa Margherita Vernaccia di San Gimignano DOCG - Panizzi

Al agitar la copa, se percibe un perfecto equilibrio en este vino blanco, ya que no destaca acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. En la copa, este vino blanco de Panizzi muestra aromas de pomelo, guayaba, violeta, mango y fruta estrellada, complementados con especias de pan de especias, grano de cacao y canela. El Panizzi Vigna Santa Margherita Vernaccia di San Gimignano deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se desmarca claramente de calidades más sencillas, por lo que este italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar. Equilibrado y complejo, este vino blanco crujiente y aterciopelado se presenta en el paladar. En el final, este vino blanco de la región vinícola de Toscana deleita con una longitud considerable. De nuevo, aparecen notas de lila y acacia. En el retrogusto, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arcilla y la piedra caliza.

Vinificación del Panizzi Vigna Santa Margherita Vernaccia di San Gimignano

El equilibrado Vigna Santa Margherita Vernaccia di San Gimignano de Italia es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Vernaccia. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Toscana. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de piedra caliza y arcilla. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y pequeñas maderas a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración sobre las lías finas durante varios meses antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para el Vigna Santa Margherita Vernaccia di San Gimignano de Panizzi

Beba este vino blanco de Italia moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de pollo al limón con bulgur, ensalada tailandesa de pepino o espaguetis con pesto de yogur y menta.

Premios para el Vigna Santa Margherita Vernaccia di San Gimignano de Panizzi

Además de la relación calidad-precio, este vino blanco de Panizzi también puede presumir de premios. En detalle son

• Vinum - 16,5 puntos
• Vinum - 16,5 puntos

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