Zibibbo Grotta Dell’Oro - Hibiscus

El elegante Zibibbo Grotta Dell'Oro de Hibiscus salpica la copa con un brillante amarillo dorado. Este vino italiano monovarietal presenta en la copa notas maravillosamente expresivas de acacia, rosas y naranjas. Además, hay toques minerales.

Este vino tiene un sabor agradablemente seco. Se embotelló con excepcionalmente poco azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que sobresale claramente de las calidades más sencillas, por lo que este vino italiano encanta naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. Equilibrado y complejo, este vino blanco crujiente y carnoso se presenta en el paladar. El final de este vino blanco de la región vitícola de Sicilia, más concretamente de Sicilia DOC, impresiona finalmente con una bella reverberación. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por rocas volcánicas.

Vinificación del Zibibbo Grotta Dell'Oro de Hibiscus

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, concretamente la Moscatel de Alejandría. Para este vino varietal excepcionalmente equilibrado de Hibiscus sólo se ha utilizado el mejor material de uva. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Sicilia. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Zibibbo Grotta Dell'Oro puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante 4 meses.

Sugerencia de servicio para el Zibibbo Grotta Dell'Oro de Hibiscus

Este vino blanco italiano se disfruta mejor bien frío a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de espaguetis con pesto de yogur y menta, verduras salteadas con pescado o cazuela de calabaza.

Calabaza.

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