Sediciviti - Altomonte

El Sediciviti de la región vinícola de Calabria se revela en la copa con un color amarillo dorado brillante. El bouquet de este vino blanco de Calabria convence con aromas de saúco, naranja y acacia. Si rastreamos el aroma más allá, se añade la miel.

El Altomonte Sediciviti se presenta maravillosamente seco al aficionado al vino. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado es maravillosamente crujiente y carnosa. El final de este vino blanco de la región vinícola de Calabria, más concretamente de Bivongi DOC, convence finalmente con una hermosa reverberación. El final también va acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Sediciviti de Altomonte

El equilibrado Sediciviti de Italia es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Moscatel Amarillo. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Calabria. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos calcáreos. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten con cuidado. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle finalmente.

Sugerencias de servicio para el Sediciviti de Altomonte

Beba este vino blanco de Italia idealmente bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento para sopa de puerros, curry de garbanzos o ensalada de espárragos con quinoa.

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