Sediciviti - Altomonte

El Sediciviti de la región vitivinícola de Calabria se revela en la copa con un resplandeciente amarillo dorado. El bouquet de este vino blanco de Calabria convence con aromas de saúco, naranja y acacia. Si seguimos profundizando en su carácter aromático, aparecen también notas de miel.

El Altomonte Sediciviti se presenta al entusiasta del vino maravillosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se muestra maravillosamente crujiente y carnosa. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Calabria, más concretamente de la Bivongi DOC, convence finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado por facetas minerales procedentes de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Sediciviti de Altomonte

El equilibrado Sediciviti de Italia es un vino monovarietal vinificado a partir de la variedad de uva Moscatel Amarillo. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Calabria. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de caliza. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Sediciviti de Altomonte

Disfrute este vino blanco de Italia idealmente bien frío, a 8 - 10 °C, como acompañamiento de una sopa de puerro, un curry de garbanzos o una ensalada de espárragos con quinoa.

• Más productos de Altomonte