Ribolla Gialla Colli Orientali - Casella

Con el Casella Ribolla Gialla Colli Orientali llega una vino blanco de primera clase a la copa de cristal cristalina. En ella revela un color amarillo claro maravillosamente brillante. Este vino italiano monovarietal halaga en la copa con notas maravillosamente expresivas de mirabel, pera, limón y melocotón. A esto se suman toques de otras frutas.

El Casella Ribolla Gialla Colli Orientali se presenta al amante del vino deliciosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. Equilibrado y lleno de matices, este vino blanco carnoso y crujiente se presenta en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola de Friuli-Venecia Julia convence finalmente con un hermoso recuerdo. El posgusto está además acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por marga y arcilla.

Vinificación del Casella Ribolla Gialla Colli Orientali

La base del equilibrado Ribolla Gialla Colli Orientali de Friuli-Venecia Julia son uvas de la variedad Ribolla Gialla. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Friuli-Venecia Julia. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y marga. Tras la vendimia, las uvas llegan inmediatamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después de la fermentación, el vino se cría durante algunos meses sobre lías finas antes de ser finalmente trasegado.

Recomendación de maridaje para el Casella Ribolla Gialla Colli Orientali

Este italiano se debe disfrutar bien frío, a 8 - 10 °C. Es perfecto como acompañante de ensalada de escarola afrutada, curry de pescado con coco y lima o tortilla de puerro.

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