Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Mosca

El Vermentino di Sardegna de la región vitivinícola de Cerdeña se revela en la copa con un amarillo pálido brillante y reluciente. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo presenta deliciosos aromas juveniles y fragantes de madreselva, grosella espinosa, flor de azahar y piña, rematados por otros matices afrutados.

El Sella & Mosca Vermentino di Sardegna se presenta al entusiasta del vino agradablemente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, como podría esperarse de un vino en el rango de precio de entrada superior. En el paladar, la textura de este vino blanco ligero se muestra maravillosamente crujiente y sedosa. El final de este vino blanco joven de la región vitivinícola de Cerdeña destaca finalmente por su buen posgusto. Además, el retrogusto está acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por pizarra y granito.

Vinificación del Vermentino di Sardegna de Sella & Mosca

Este vino pone claramente el foco en una variedad de uva, concretamente en Vermentino. Para este vino monovarietal maravillosamente elegante de Sella & Mosca solo se utilizó uva impecablemente sana. En Cerdeña, las vides que dan las uvas para este vino crecen en suelos de pizarra y granito. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Al finalizar, el Vermentino di Sardegna puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Vermentino di Sardegna de Sella & Mosca

Este vino blanco italiano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Acompaña de forma perfecta ensalada de escarola afrutada, tortilla con salmón e hinojo o curry de pescado con coco y lima.

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