Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Mosca

El Vermentino di Sardegna, procedente de la región vinícola de Cerdeña, se presenta en la copa con un brillante y resplandeciente color amarillo claro. Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo presenta maravillosos aromas juveniles y fragantes de madreselva, grosella, azahar y piña, redondeados con otros matices afrutados.

El Sella & Mosca Vermentino di Sardegna es agradablemente seco para los entusiastas del vino. Este vino blanco nunca es tosco ni austero, como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios. En boca, la textura de este vino blanco ligero es maravillosamente crujiente y sedosa. El final de este joven vino blanco de la región vinícola de Cerdeña impresiona finalmente con un buen retrogusto. El final también viene acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la pizarra y el granito.

Vinificación del Vermentino di Sardegna de Sella & Mosca

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, concretamente la Vermentino. Sólo se utilizaron uvas sin defectos para este vino monovarietal maravillosamente elegante de Sella & Mosca. En Cerdeña, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de pizarra y granito. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Vermentino di Sardegna puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Vermentino di Sardegna de Sella & Mosca

Este vino blanco italiano se disfruta mejor bien frío a 8 - 10°C. Combina a la perfección con ensalada de escarola afrutada, tortilla con salmón e hinojo o curry de pescado con coco y lima

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