Barbera d'Alba Superiore Froi DOCG - Massimo Rivetti

Este vino tinto Massimo Rivetti revela en nariz todo tipo de cerezas negras, guindas, ciruelas damascenas, moras y moras.

El Massimo Rivetti Barbera d'Alba Superiore Froi deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con un azúcar residual excepcionalmente bajo. Se trata de un auténtico vino de calidad que se distingue claramente de calidades más sencillas, por lo que este italiano deleita naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente aterciopelada y fundente. El Barbera d'Alba Superiore Froi es maravillosamente fresco y vivo en el paladar gracias a su característica acidez frutal. Al final, este tinto de la región vinícola del Piamonte impresiona por su considerable longitud. Vuelven a aparecer notas de cereza negra y mora.

Vinificación del Massimo Rivetti Barbera d'Alba Superiore Froi

La base del potente Barbera d'Alba Superiore Froi del Piamonte son las uvas de la variedad Barbera. Las bayas para este vino tinto de Italia se cosechan exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas se transportan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Barbera d'Alba Superiore Froi se deja armonizar aún más sobre las lías finas durante 12 meses. A la maduración en barrica le sigue un largo periodo de envejecimiento en botella, lo que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Recomendación del Barbera d'Alba Superiore Froi de Massimo Rivetti

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Combina a la perfección con cazuela de calabaza, penne de rúcula o bacalao con pepino y verduras a la mostaza

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