Bardolino DOC Classico - Bolla

En la copa, este tinto de Bolla ofrece aromas de arándanos, guindas, cerezas negras, grosellas y moras, complementados con canela, especias de pan de especias y especias orientales. En boca, el Bardolino Classico de Bolla comienza maravillosamente aromático, frutal y equilibrado. Al final, este joven vino de la región vinícola del Véneto deleita con su hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de ciruela y ciruela damascena.

Vinificación del Bolla Bardolino Classico

Este elegante vino tinto de Italia se vinifica a partir de las variedades de uva Corvina y Rondinella. Cuando las uvas están perfectamente maduras desde el punto de vista fisiológico, se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Bardolino Classico puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses....

Recomendaciones gastronómicas para el Bardolino Classico de Bolla

Este vino italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto para acompañar un cuscús de verduras con albóndigas de ternera, una ensalada afrutada de escarola o unos espaguetis con pesto de yogur y menta.

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