Brunello di Montalcino DOCG 1,5 l Magnum - Gaja

Con el Gaja Brunello di Montalcino 1,5 l llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella ofrece un color rubí maravillosamente denso. En los bordes se aprecia además una transición cromática hacia el granate. Si se le da algo de aire girando la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, lo que se manifiesta en fuertes lágrimas en las paredes de la copa. La nariz de este vino tinto de la Toscana seduce con matices de mora, morera, arándano y grosella negra. Si seguimos explorando su aromática, se añaden avellana tostada, almendra garrapiñada y crocante.

En el paladar, el Brunello di Montalcino 1,5 l de Gaja se abre maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. Potente y lleno de matices, este sedoso tinto se presenta en boca. En el final, este vino tinto de gran capacidad de guarda de la región vinícola de la Toscana entusiasma finalmente con una longitud notable. Aparecen de nuevo matices de mora y arándano. En el posgusto se suman aún notas minerales de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Gaja Brunello di Montalcino 1,5 l

Este vino centra claramente el foco en una variedad de uva, concretamente en la Sangiovese. Para este vino monovarietal excepcionalmente potente de Gaja solo se empleó uva impecablemente sana. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Toscana. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla. El Brunello di Montalcino 1,5 l es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este italiano desprende un encanto europeo extraordinario que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Además, tiene una influencia muy grande en el desarrollo de la uva el hecho de que las uvas de Sangiovese prosperen bajo la influencia de un clima cálido. Esto se manifiesta, entre otras cosas, en uvas especialmente bien maduras y en un contenido de alcohol más bien elevado en el vino. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza.

Recomendación gastronómica para el Gaja Brunello di Montalcino 1,5 l

Este italiano debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Es perfecto como acompañamiento de ensalada tailandesa de pepino, cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques o tortilla de puerro.

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