Brut Nature Candido Metodo Classico - Villa Persani

El Brut Nature Candido Metodo Classico de Villa Persani de Trentino-Alto Adige muestra en la copa un color dorado brillante y luminoso. La burbuja de esta espumosa se presenta en la copa. Vertido en una copa de champagne, esta espumosa de Italia revela aromas complejos y maravillosos de manzana verde, complementados por otras notas frutales.

En boca, esta espumosa equilibrada se caracteriza por una textura increíblemente sedosa. El final de esta espumosa de la región vinícola de Trentino-Alto Adige impresiona con un retrogusto notable. La salida también se acompaña de facetas minerales de suelos dominados por arena.

Vinificación del Brut Nature Candido Metodo Classico de Villa Persani

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, que es la Souvignier Gris. Para este vino maravillosamente equilibrado y varietal de Villa Persani, se utilizó solo uva de primerísima calidad. Las uvas crecen bajo condiciones óptimas en Trentino-Alto Adige. Las cepas enraizan profundamente en suelos arenosos. Cuando se garantiza la madurez fisiológica perfecta, las uvas para el Brut Nature Candido Metodo Classico se recogen únicamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras pesadas y poco selectivas. Después de la vendimia, las uvas se llevan lo más rápido posible al lagares. Aquí se seleccionan y prensan suavemente. A continuación, sigue la fermentación de los vinos base. Tras la ensambladura, continúa la crianza basada en la Méthode Traditionnelle. Posteriormente, el Villa Persani Brut Nature Candido Metodo Classico envejece durante varios meses en botella y finalmente se degüella.

Recomendación de maridaje para el Brut Nature Candido Metodo Classico de Villa Persani

Disfrute de este espumoso vegano de Italia, preferiblemente muy frío a 5-7°C, como vino acompañante de guisos de verduras con pesto, espaguetis con salsa de alcaparras y tomates, o roulades de col.

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