Cabernet Franc P.200 - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

El Cabernet Franc P.200 de La Montecchia, procedente del Véneto, se presenta en la copa con un color rojo púrpura brillante. Este vino italiano monovarietal halaga en la copa con notas maravillosamente complejas de moras. A ellas se suman matices de arándano y pimienta.

El La Montecchia Cabernet Franc P.200 se muestra al entusiasta del vino agradablemente seco. Este vino tinto nunca resulta rudo ni austero, como cabría esperar de un vino. En el paladar, la textura de este tinto equilibrado se presenta maravillosamente carnosa y densa. El final de este vino tinto de la región vinícola del Véneto entusiasma finalmente con un hermoso postgusto. El retrogusto está además acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por pizarra y arcilla.

Vinificación del Cabernet Franc P.200 de La Montecchia

Este vino tinto equilibrado de Italia se elabora a partir de la variedad Cabernet Franc. En el Véneto, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y pizarra. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y de hormigón a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para La Montecchia Cabernet Franc P.200

Disfrute de este vino tinto italiano idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de bœuf bourguignon, pollo guisado en vino tinto o ragú de cordero con garbanzos e higos secos.

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