Cabernet Franc P.200 - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

El Cabernet Franc P.200 de La Montecchia en Véneto presenta un brillante color púrpura en la copa. Este vino monovarietal italiano halaga con notas maravillosamente complejas de moras en la copa. Además, hay toques de arándanos y pimienta.

El La Montecchia Cabernet Franc P.200 se presenta agradablemente seco al aficionado al vino. Este tinto nunca se muestra tosco o parco, como cabría esperar de un vino. En boca, la textura de este tinto equilibrado es maravillosamente carnosa y densa. El final de este vino tinto de la región vitícola del Véneto deleita finalmente con una bella reverberación. El final también se acompaña de facetas minerales de los suelos dominados por la pizarra y la arcilla.

Vinificación del Cabernet Franc P.200 de La Montecchia

Este equilibrado vino tinto de Italia se elabora a partir de la variedad de uva Cabernet Franc. En el Véneto, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arcilla y pizarra. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y hormigón a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una maduración sobre lías finas durante varios meses antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendación para La Montecchia Cabernet Franc P.200

Este vino tinto de Italia debería servirse idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de boeuf bourguignon, pollo estofado al vino tinto o estofado de cordero con garbanzos e higos secos.

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