Poggio Ameno Colli Euganei - Quota 101

Con el Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei, llega a la copa de vino bien pulido un vino tinto ecológico de primera clase. En ella, presenta un color rojo púrpura maravillosamente denso. En nariz, este vino tinto Quota 101 presenta todo tipo de frambuesas. Por si esto no fuera ya impresionante, el proceso de envejecimiento en acero inoxidable añade grosella y regaliz.

El Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei se presenta al aficionado al vino como maravillosamente seco. Este tinto nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. Este tinto aterciopelado, denso y carnoso tiene cuerpo y es complejo en el paladar. Al final, este tinto de la región vinícola del Véneto deleita con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de frambuesa. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arcilla y la piedra caliza.

Vinificación de la Cuota 101 Poggio Ameno Colli Euganei

Este potente vino tinto de Italia se vinifica de forma ecológica a partir de las variedades de uva Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. En el Véneto, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arcilla y piedra caliza. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega por el camino más rápido. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración sobre las lías finas durante varios meses antes de que el vino se descube definitivamente.

Sugerencias de servicio para el Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de compañía. Es perfecto como acompañamiento de ossobuco, pimientos rellenos o magret de pato con guisantes tiernos

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