Ortone Colli Euganei - Quota 101

En la copa, el Ortone Colli Euganei de Quota 101 revela un denso color púrpura. En nariz, este vino tinto Quota 101 revela todo tipo de ciruelas y frambuesas. Por si esto no fuera ya impresionante, se une la cereza negra debido a la crianza en grandes barricas de madera.

Este vino encanta por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con excepcionalmente poco azúcar residual. Como era de esperar de un vino, este italiano encanta naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no requiere necesariamente mucho azúcar residual. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa, carnosa y aterciopelada. Al final, este vino de la región vitícola del Véneto deleita con una hermosa longitud. De nuevo, aparecen notas de ciruela y frambuesa. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arcilla y la piedra caliza.

Vinificación del Quota 101 Ortone Colli Euganei

La base del poderoso Ortone Colli Euganei del Véneto son las uvas de las variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot. En el Véneto, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y piedra caliza. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 24 meses de crianza en barricas de roble.

Sugerencias de servicio para Quota 101 Ortone Colli Euganei

Este vino tinto de Italia se sirve mejor a una temperatura de 15 - 18°C con estofado de cordero con garbanzos e higos secos, cuscús de verduras con albóndigas de ternera o magret de pato con guisantes.

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