Chardonnay Collio - Ronco Scagnèt

El elegante Chardonnay Collio de la casa Ronco Scagnèt llega a la copa con un brillante amarillo dorado. La nariz de este vino blanco de Friul-Venecia Julia cautiva con notas de brioche, albaricoque y plátano. Si seguimos explorando su aromática, se añade heno.

Este vino sabe agradablemente seco. Fue embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino, este italiano encanta, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar residual. Equilibrado y lleno de matices, este vino blanco cremoso y sedoso se presenta en el paladar. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Friul-Venecia Julia convence finalmente con un hermoso recuerdo persistente.

Vinificación del Ronco Scagnèt Chardonnay Collio

Este vino pone el acento claramente en una variedad de uva, concretamente el Chardonnay. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Ronco Scagnèt solo se utilizó la mejor uva vendimiada. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas, antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación gastronómica para Ronco Scagnèt Chardonnay Collio

Este italiano debería disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de espaguetis con pesto de yogur y menta, bacalao con verduras de pepino y mostaza o ensalada de verduras con remolacha roja.

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