Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli DOC - Cielo e Terra

El Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli de la región vitícola Friuli-Venezia Giulia tiene un color amarillo claro brillante en la copa. Este vino monovarietal italiano muestra en la copa notas maravillosamente expresivas de pera y melocotón. También hay notas de hierba verde.

Este vino blanco de Cielo e Terra es para puristas que prefieren beberlo bien seco. El Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli se acerca mucho a esto, ya que fue elaborado con sólo 1 gramo de azúcar residual. La textura de este equilibrado vino blanco es maravillosamente crujiente en el paladar. Gracias a su moderada acidez frutal, el Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli halaga el paladar con una agradable sensación sin carecer de jugosa vivacidad. El final de este vino blanco de la región vitícola Friuli-Venezia Giulia, o Friuli DOC para ser precisos, impresiona por su notable persistencia. El final también está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la grava.

Vinificación del Cielo e Terra Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli

El equilibrado Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli de Italia es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Friuli-Venecia Julia. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de grava. Tras la vendimia, las uvas se transportan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendación de maridaje para el Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli de Cielo e Terra

Este vino italiano se disfruta mejor frío a 8 - 10°C. Es el acompañamiento perfecto para el curry de garbanzos, el curry de pescado con coco y lima o la ensalada de verduras con remolacha.

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