Sauvignon - Tenuta Pinni

Con el Tenuta Pinni Sauvignon llega a la copa de vino blanco finamente pulida un vino de primera clase. Ofrece un color maravillosamente brillante, amarillo claro. La primera nariz del Sauvignon muestra matices de melocotón y acacia. A las partes afrutadas del bouquet se unen aún más matices frutal-balsámicos.

En el paladar, el Sauvignon de Tenuta Pinni comienza agradablemente aromático, con énfasis en la fruta y bien equilibrado. En la lengua, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente carnosa y crujiente. En el final, este vino de la región vitivinícola Friuli-Venecia Julia entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen ecos de melocotón y acacia. En el posgusto se suman notas minerales de los suelos dominados por arcilla y grava.

Vinificación del Sauvignon de Tenuta Pinni

La base del equilibrado Sauvignon de Friuli-Venecia Julia son uvas de la variedad Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Friuli-Venecia Julia. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arcilla y grava. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se clasifican y se rompen suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras finalizar la fermentación, el Sauvignon puede armonizar aún más durante unos meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Tenuta Pinni Sauvignon

Disfrute de este vino blanco de Italia bien frío, a 8 - 10°C, como acompañamiento de tortilla de puerro, gratinado de calabaza o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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