Sauvignon - Fontana Graziano

Con el Fontana Graziano Sauvignon llega a la copa un vino blanco de primera clase. En ella revela un color amarillo claro maravillosamente brillante. Este vino italiano monovarietal halaga en la copa con notas maravillosamente expresivas de limón, melocotón, manzana y pera. A esto se suman matices de otras frutas.

En el paladar, el Sauvignon de Fontana Graziano se abre agradablemente seco, firme y aromático. Equilibrado y lleno de matices, este vino blanco crujiente y carnoso se presenta en boca. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adige, más precisamente de Trentino DOC, entusiasma finalmente con un hermoso postgusto. El posgusto está además acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por arcilla y piedra caliza.

Vinificación del Fontana Graziano Sauvignon

El equilibrado Sauvignon de Italia es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Trentino-Alto Adige. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y piedra caliza. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras su finalización, el Sauvignon puede armonizarse durante algunos meses más sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Fontana Graziano Sauvignon

Este italiano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento para curry de garbanzos, pasta con albóndigas de salchicha o curry de pescado con coco y lima.

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