Corte del Pozzo Amarone della Valpolicella DOC - Fasoli Gino

El Corte del Pozzo Amarone della Valpolicella DOC de Fasoli Gino destaca por su color rojo oscuro, casi rubí oscuro, que ya indica un carácter potente. En nariz se despliegan intensos aromas de cerezas maduras, ciruelas y una armoniosa especia, acompañados de finas notas de chocolate y frutas secas. En boca, el vino se muestra pleno y sedoso, con una acidez equilibrada y taninos suaves, que le confieren una elegancia destacada. El final es largo y persistente, lo que convierte a este Amarone en un verdadero placer.

Vinificación del Corte del Pozzo Amarone della Valpolicella DOC de Fasoli Gino

Las uvas para el Corte del Pozzo Amarone della Valpolicella DOC de Fasoli Gino provienen de parcelas seleccionadas cuidadosamente en la famosa región de Valpolicella. Aquí, las vides crecen bajo condiciones climáticas ideales y se cosechan a mano con cuidado para seleccionar las mejores uvas para la producción. Tras la cosecha, las uvas se secan al aire en salas de secado especiales, lo que le otorga al vino sus característicos y concentrados aromas frutales.

La vinificación se lleva a cabo bajo estrictos controles de calidad. Las uvas se prensan suavemente y la fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable, donde se controla la temperatura con precisión para obtener resultados óptimos. Posteriormente, el Amarone madura durante al menos 24 meses en barricas de roble, lo que le otorga una complejidad y profundidad adicionales. Este cuidadoso y tradicional método de producción asegura que cada sorbo del Corte del Pozzo Amarone della Valpolicella DOC sea una experiencia inolvidable.

Sugerencias gastronómicas para el Corte del Pozzo Amarone della Valpolicella DOC de Fasoli Gino

El Corte del Pozzo Amarone della Valpolicella DOC de Fasoli Gino es el acompañante ideal para platos refinados. Disfrútelo con platos de carne robustos como carne de res estofada, pierna de cordero o también con platos de caza, que se complementan maravillosamente con el carácter pleno del vino. También los platos de pasta contundentes, como con una salsa boloñesa especiada o un ragú de hongos, armonizan perfectamente con este Amarone. Para redondear la experiencia de sabor, recomendamos servirlo con quesos curados, como Parmigiano Reggiano o Stilton, que realzan sus aromas de manera maravillosa. Permítase seducir por este noble néctar y experimente la fascinación de Valpolicella en cada sorbo!

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