Fanova Primitivo Riserva - Terrecarsiche1939

En la copa, el Fanova Primitivo Riserva de Terrecarsiche1939 revela un denso color rojo rubí. Si se le da un poco de aire en la copa girándola, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en fuertes ventanas de iglesia en el borde de la copa. Vertido en una copa bordelesa, este tinto del Viejo Mundo presenta aromas maravillosamente expresivos de arándanos, guindas, moras y zarzamoras, redondeados por habas de cacao, especias de pan de especias y especias orientales aportadas por la crianza en barricas de madera.

En boca, el Fanova Primitivo Riserva de Terrecarsiche1939 empieza maravillosamente seco, adherente y aromático. Los hay secos y muy secos. Este tinto pertenece a estos últimos, ya que se embotelló con sólo 2 g de azúcar residual. En boca, este vino tinto punzante se caracteriza por una textura inmensamente aterciopelada y densa. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Fanova Primitivo Riserva halaga el paladar con una sensación aterciopelada, sin carecer de jugosa vivacidad. El final de este tinto de la región vitícola de Apulia, capaz de madurar bien, es finalmente convincente con un retrogusto considerable.

Vinificación del Fanova Primitivo Riserva de Terrecarsiche1939

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Primitivo. Para este vino monovarietal excepcionalmente potente de Terrecarsiche1939, sólo se cosecharon uvas impecables. El Fanova Primitivo Riserva es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, porque este italiano desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega por el camino más rápido. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en grandes maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el potente Fanova Primitivo Riserva envejece durante varios meses en barricas de roble. Una vez terminado, el Fanova Primitivo Riserva se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Terrecarsiche1939 Fanova Primitivo Riserva

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de curry picante con cordero, bacalao con verduras a la mostaza y pepino o espinacas gratinadas con almendras.

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