Renato Primitivo Salento IGT - Cantina Sampietrana

El Renato Primitivo de Cantina Sampietrana, de la región vinícola italiana IGT Salento, en Apulia, es un tinto con cuerpo, puro y elegante. Este vino está dedicado al cabeza de familia, Renato (que aún trabaja en los viñedos).

En la copa, este vino tiene un potente color rojo rubí con reflejos púrpura. La nariz deleita con un bouquet típico de la variedad. Aromas de bayas oscuras del bosque -en particular mora y grosella negra- se complementan maravillosamente con notas especiadas de canela, clavo y pimienta negra. Los sabores especiados y afrutados se reflejan también en el paladar y se encierran en un vino con cuerpo. Con una textura aterciopelada, este tinto italiano se desliza hacia un final agradablemente largo.

Vinificación del Sampietrana Renato

Las cepas de los viñedos de 50 años crecen en suelos calcáreos y arcillosos. Las uvas Primitivo se vendimian cuidadosamente a mano.

Una vez que las uvas han llegado a la bodega Sampietrana, las bayas se preparan para la fermentación en depósitos de acero inoxidable. El proceso de fermentación en los depósitos de acero inoxidable tiene lugar a temperatura controlada. Finalmente, este tinto madura durante 6 meses en barricas.

Recomendaciones gastronómicas para el Primitivo Sampietrana Renato

Este vino tinto seco de Italia es un excelente acompañante de platos contundentes como asado de ternera en salsa oscura, estofado de caza con spaetzle o quesos fuertes y maduros.

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