🍒 Saboree los intensos aromas de cerezas maduras, bayas oscuras y un toque de especias en este impresionante Primitivo
🍇 Descubra la uva Primitivo en su mejor momento: Este vino de Pietra Pura muestra toda la potencia y riqueza de esta uva única
🍽 Combina bien con estos platos salados: filete a la parrilla, pasta picante o queso fuerte para una experiencia culinaria inolvidable.
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Más información Mandus Primitivo di Manduria DOC - Pietra Pura
El color del Mandus Primitivo di Manduria de Pietra Pura, maravillosamente estructurado, es de un intenso rojo cereza oscuro, entremezclado con reflejos violáceos. En la copa, este vino tinto de Italia huele muy intensamente a cerezas ácidas afrutadas, ciruelas, moras y cassis, acentuados por ligeras notas tostadas como el cacao y la vainilla procedentes de la crianza en barrica.
En boca, el Mandus Primitivo se caracteriza por sus taninos dulces y su sabor suave. Una nota de vainilla armoniosamente integrada y sutiles matices de madera redondean perfectamente el sabor en el largo final.
Vinificación del Mandus Primitivo di Manduria DOC Mandus de Pietra Pura
La línea Pietra Pura es el resultado de la colaboración entre Rocca delle Macie, el viñedo de la familia Zingarelli, y el viñedo Terre di Sava en Apulia. Las uvas de este Primitivo puro se vendimian en la zona de San Marzano. Tras la fermentación a temperatura controlada, el vino tinto se prensa suavemente y se separa de los hollejos y las pepitas. Después madura durante cuatro meses en barricas de roble francés.
Recomendaciones gastronómicas para el Mandus Primitivo
Sirva Mandus Primitivo di Manduria de Pietra Pura a 16-18°C con salsas de carne, caza y quesos duros. Este vino también combina bien con berenjenas al horno con parmesano.
Premios
- Mundus Vini 2021 - Plata
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