Fiano di Avellino - Vadiaperti-Traerte

El Fiano di Avellino de la firma Vadiaperti-Traerte de Campania muestra en la copa un color brillante, amarillo dorado. Este vino italiano monovarietal presenta en la copa notas juveniles de limón y albaricoque. Se combinan también matices de otras frutas.

El Vadiaperti-Traerte Fiano di Avellino sabe agradablemente seco. Se envasó con niveles excepcionalmente bajos de azúcar residual. Como se puede esperar de un vino, este italiano, a pesar de su sequedad, encanta por su fina armonía. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, la textura de este ligero vino blanco resulta maravillosamente sedosa. Al final, este vino de la región vinícola de Campania sorprende con una longitud notable. Nuevamente aparecen notas de limón y albaricoque. En el posgusto se suman notas minerales de los suelos dominados por arcilla.

Vinificación del Vadiaperti-Traerte Fiano di Avellino

La base para el elegante Fiano di Avellino de Campania son uvas de la variedad Fiano. En Campania, las cepas que producen las uvas para este vino crecen en suelos arcillosos. Cuando se garantiza la madurez fisiológica perfecta, las uvas para el Fiano di Avellino se cosechan manualmente, evitando cosechadoras agotadoras y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega de prensado. Aquí se seleccionan y se abren cuidadosamente. Luego, se realiza la fermentación en botella a temperaturas controladas. La fermentación es seguida por una crianza durante varios meses en las finas chanclas, antes de que el vino finalmente pase a las botellas.

Recomendación de maridaje para el Fiano di Avellino de Vadiaperti-Traerte

Disfrute de este vino blanco italiano idealmente bien frío, a 8-10°C, como acompañamiento para tortilla de puerro, pasta con albóndigas de salchicha o sopa de puerro.

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