Gewurztraminer - La Cadalora

En la copa, el Gewurztraminer de La Cadalora ofrece un color dorado cobrizo brillante. La primera nariz del Gewurztraminer presenta matices de albaricoques, peras y lichis. A los componentes afrutados del bouquet se suman lirio y nuez moscada.

El Gewurztraminer de La Cadalora sabe agradablemente seco. Se embotelló con un contenido de azúcar residual extraordinariamente bajo. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y así, pese a su sequedad, este italiano encanta naturalmente con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar. En el paladar, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura extraordinariamente aterciopelada, cremosa, sedosa y densa. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adige, más precisamente de Trentino DOC, impresiona finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto se ve además acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Gewurztraminer de La Cadalora

Este vino blanco equilibrado de Italia se vinifica a partir de la variedad de uva Gewürztraminer. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Trentino-Alto Adige. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de caliza. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Recomendación de maridaje para el Gewurztraminer de La Cadalora

Disfrute de este vino blanco de Italia bien frío, a 8 - 10°C, como acompañamiento de rollos de col, pasta con albóndigas de salchicha o espaguetis con salsa de tomate y alcaparras.

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