Grauburgunder Rivaner trocken - Michel Schneider

El Grauburgunder Rivaner de Michel Schneider de la Pfalz muestra en la copa un color amarillo pálido y brillante. La primera nariz del Grauburgunder Rivaner revela matices de albaricoque seco y naranjas. A los aspectos frutales del bouquet se suman aún más matices frutales y balsámicos.

El Grauburgunder Rivaner de Michel Schneider cautiva por su elegante perfil de sabor seco. Se embotelló con 6.8 gramos de azúcar residual. En un vino de gama de entrada, esto no es en absoluto una autocontradicción, ya que este vino alemán por supuesto, a pesar de su sequedad, deslumbra con su equilibrio exquisito. El sabor no requiere necesariamente azúcar residual. En el paladar, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente ligera. Gracias a su viva acidez frutal, el Grauburgunder Rivaner se presenta en boca maravillosamente fresco y vivo. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola de la Pfalz destaca por su buen retrogusto.

Vinificación del Grauburgunder Rivaner de Michel Schneider

El equilibrado Grauburgunder Rivaner de Alemania es un coupage elaborado a partir de las variedades de uva Grauburgunder y Müller-Thurgau. Tras la cosecha manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se trituran con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, sigue un periodo de crianza de varios meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente sea embotellado.

Recomendación de maridaje para el Grauburgunder Rivaner de Michel Schneider

Se recomienda servir este vino blanco de Alemania ligeramente refrigerado, entre 11 y 13 °C, como acompañamiento a un curry de garbanzos, pasta con albóndigas de salchicha o un gratinado de calabaza.

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