Il Sauvignon Colli Orientali - Grillo Iole

El Il Sauvignon Colli Orientali de Grillo Iole, de Friul-Venecia Julia, ofrece en la copa un color amarillo claro y brillante. En nariz, este vino blanco de Grillo Iole presenta todo tipo de mirabel, limón, melocotón y manzana. Como si esto no fuera ya impresionante, la crianza en grandes fudres de madera aporta además notas de pimienta.

El Grillo Iole Il Sauvignon Colli Orientali se presenta al entusiasta del vino agradablemente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En boca, este equilibrado vino blanco se caracteriza por una textura extremadamente carnosa y crujiente. El final de este vino blanco de la región vinícola de Friul-Venecia Julia convence, por último, con un hermoso posgusto.

Vinificación del Il Sauvignon Colli Orientali de Grillo Iole

Este vino blanco equilibrado de Italia se elabora a partir de la variedad de uva Sauvignon Blanc. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino reposa durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Grillo Iole Il Sauvignon Colli Orientali

Este vino blanco de Italia debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de gratinado de calabaza, curry de garbanzos o curry de pescado con coco y lima.

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