Manzoni Bianco Theodor - Mas Dei Chini

El poderoso Manzoni Bianco Theodor de Mas Dei Chini fluye en la copa con un denso amarillo dorado. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo revela magníficos aromas expresivos de manzana verde, saúco y limón, redondeados por otros matices afrutados que aporta la crianza en barrica.

En el paladar, el Manzoni Bianco Theodor de Mas Dei Chini comienza agradablemente aromático, con predominio afrutado y equilibrado. En la lengua, este potente vino blanco se distingue por una textura increíblemente carnosa y crujiente. En el final, este vino blanco de la región vinícola de Trentino-Alto Adige entusiasma finalmente con un hermoso retrogusto largo. Vuelven a mostrarse notas de limón y saúco.

Vinificación del Mas Dei Chini Manzoni Bianco Theodor

Este vino centra claramente la atención en una sola variedad de uva, concretamente en Incrocio Manzoni. Para este maravillosamente potente vino monovarietal de Mas Dei Chini solo se recolectó uva de primera clase. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega de prensado. Allí se clasifican y se molturan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Al término de esta, el potente Manzoni Bianco Theodor se cría aún durante algunos meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Mas Dei Chini Manzoni Bianco Theodor

Este vino blanco italiano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de tortilla con salmón y hinojo, bacalao con verduras de pepino y mostaza o ensalada de verduras con remolacha.

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