Merlot Collio - Korsič

El Merlot Collio, criado en barrica y procedente de la región vitivinícola Friuli-Venecia Julia, se muestra en la copa con un brillante color púrpura. En nariz, este vino tinto de Korsič presenta aromas de guindas, ciruelas y moras, complementados con levístico. En boca, el Merlot Collio de Korsič se abre maravillosamente aromático, frutal y equilibrado. Equilibrado y lleno de matices, este vino tinto aterciopelado, sedoso y denso se presenta en el paladar. El final de este vino tinto de la región vitivinícola Friuli-Venecia Julia convence finalmente con un hermoso postgusto. Además, el final está acompañado de matices minerales de los suelos dominados por la arenisca.

Vinificación del Korsič Merlot Collio

La base del equilibrado Merlot Collio de Friuli-Venecia Julia son uvas de la variedad Merlot. En Friuli-Venecia Julia las vides que producen las uvas para este vino crecen sobre suelos de arenisca. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Merlot Collio puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Merlot Collio de Korsič

Disfrute este vino tinto de Italia a la temperatura ideal de 15 - 18 °C como acompañamiento de punta de pecho de ternera con judías y tomates, ragú de cordero con garbanzos e higos secos o pechuga de pato con tirabeques.

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