Merlot Collio - Ronco Scagnèt

El Merlot Collio de Ronco Scagnèt en Friuli-Venezia Giulia presenta un color rojo púrpura brillante en la copa. En la copa, este vino tinto de Ronco Scagnèt muestra aromas de cereza ácida, ciruela, mora y arándano, complementados con canela y clavo. Este vino italiano tiene un sabor agradablemente seco. Se ha embotellado con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se distingue claramente de calidades más sencillas, por lo que este italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no requiere necesariamente mucho azúcar residual. En boca, la textura de este vino tinto equilibrado es maravillosamente sedosa, aterciopelada y densa. El final de este vino tinto de la región vitícola de Friuli-Venecia Julia deleita finalmente con un bello retrogusto.

Vinificación del Ronco Scagnèt Merlot Collio

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Merlot. Para este vino varietal maravillosamente equilibrado de Ronco Scagnèt sólo se ha traído material de uva impecable. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración sobre lías finas antes de la extracción final del vino.

Recomendación para Ronco Scagnèt Merlot Collio

Este vino tinto de Italia se sirve mejor a una temperatura de 15 - 18°C con hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, cuscús de verduras con albóndigas de ternera o magret de pato con guisantes.

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