Merlot - Simoncelli

Con el Simoncelli Merlot, un vino tinto de primera clase entra en la copa de vino bien pulido. Muestra un maravilloso color rojo púrpura brillante. En nariz, este vino tinto Simoncelli presenta todo tipo de moras. Por si esto no fuera suficientemente impresionante, el proceso de envejecimiento en acero inoxidable añade canela, clavo y arándanos.

El Simoncelli Merlot tiene un sabor agradablemente seco. Se embotelló con excepcionalmente poco azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que sobresale claramente de las calidades más sencillas, por lo que este italiano encanta naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, este vino tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente sedosa, densa y aterciopelada. El final de este vino tinto de la región vinícola Trentino-Alto Adigio, más concretamente de Trentino DOC, convence finalmente con una bella reverberación. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arena.

Vinificación del Merlot de Simoncelli

El equilibrado Merlot de Italia es un vino monovarietal, elaborado a partir de la variedad de uva Merlot. En Trentino-Alto Adigio, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arena. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Merlot puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante 6 meses.

Sugerencias de servicio para el Simoncelli Merlot

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de ternera, pimientos rellenos o estofado de cordero con garbanzos e higos secos

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