Miklus Malvasia Collio - Draga

El Miklus Malvasia Collio de Draga, de Friuli-Venecia Julia, muestra en la copa un color denso amarillo dorado. El bouquet de este vino blanco de Friuli-Venecia Julia cautiva con aromas de albaricoque y melocotón. Si seguimos profundizando en su aromática, aparecen notas minerales.

En boca, el Miklus Malvasia Collio de Draga comienza maravillosamente aromático, con marcado carácter afrutado y bien equilibrado. En el paladar, la textura de este potente vino blanco se presenta maravillosamente crujiente y carnosa. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Friuli-Venecia Julia convence finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado por matices minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y arenisca.

Vinificación del Miklus Malvasia Collio de Draga

Este poderoso vino blanco de Italia se elabora a partir de la variedad de uva Malvasia Bianca. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Friuli-Venecia Julia. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y arenisca. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el potente Miklus Malvasia Collio se cría durante algunos meses más en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Miklus Malvasia Collio de Draga

Este vino italiano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento para sopa de puerro, pasta con albóndigas de salchicha o verduras al wok con pescado.

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