Neblo Langhe Viù - Cascina Carlòt

El Neblo Langhe Viù de la región vinícola de Piamonte revela en la copa un denso color rojo rubí. Vertido en una copa de vino tinto, este vino tinto del Viejo Mundo revela aromas maravillosamente complejos de violetas, redondeados por otros matices afrutados.

El Cascina Carlòt Neblo Langhe Viù se presenta al bebedor de vino como maravillosamente seco. Este tinto nunca es tosco o parco, como cabría esperar de un vino. Este tinto denso, aterciopelado y carnoso tiene cuerpo y es polifacético en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola del Piamonte impresiona finalmente con una bella reverberación. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arena y la arcilla.

Vinificación del Neblo Langhe Viù de Cascina Carlòt

El potente Neblo Langhe Viù de Italia es un vino monovarietal, prensado a partir de la variedad de uva Nebbiolo. En Piamonte, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y arena. Tras la vendimia, las uvas llegan al lagar lo antes posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendación para el Neblo Langhe Viù de Cascina Carlòt

Beba este vino tinto de Italia idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de pimientos rellenos, pechuga de ganso con col roja jengibre y mejorana o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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