Nebbiolo D'Alba 0,375 l - Fabrizio Pinsoglio

Con el Fabrizio Pinsoglio Nebbiolo D'Alba llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella presenta un color rojo rubí maravillosamente brillante. En la copa, este vino tinto de Fabrizio Pinsoglio revela aromas de violetas y moras, complementados con otros matices afrutados. El Fabrizio Pinsoglio Nebbiolo D'Alba se muestra al amante del vino agradablemente seco. Este tinto nunca resulta rudo ni austero, como cabría esperar de un vino. En el paladar, este equilibrado vino tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa, carnosa y aterciopelada. En el final, este vino de la región vinícola de Piamonte entusiasma finalmente con una hermosa persistencia. De nuevo aparecen notas de violetas y moras. En el retrogusto se suman notas minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y arena.

Vinificación del Fabrizio Pinsoglio Nebbiolo D'Alba

Este vino se centra claramente en una sola variedad de uva, concretamente la Nebbiolo. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Fabrizio Pinsoglio solo se utilizó uva de primera calidad. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Piamonte. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y arena. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y grandes toneles de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza sobre lías finas durante varios meses antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación de maridaje para el Nebbiolo D'Alba de Fabrizio Pinsoglio

Disfrute de este vino tinto de Italia idealmente temperado a 15 - 18°C como acompañamiento de punta de pecho de ternera con judías y tomates, pimientos rellenos o pechuga de pato con tirabeques.

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