Barbaresco Camerenda - Cascina Carlòt

El Barbaresco Camerenda de Cascina Carlòt del Piamonte se presenta en la copa con un color rojo rubí intenso. En nariz, este tinto de Cascina Carlòt despliega aromas de violetas y moras, complementados con pimienta. En boca, el Barbaresco Camerenda de Cascina Carlòt se abre agradablemente aromático, con predominio de fruta y bien equilibrado. En el paladar, la textura de este vino tinto potente se muestra maravillosamente aterciopelada, carnosa y densa. El final de este tinto de la región vitivinícola del Piamonte convence finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y caliza.

Vinificación del Barbaresco Camerenda de Cascina Carlòt

Este potente vino tinto de Italia se vinifica a partir de la variedad Nebbiolo. En el Piamonte, las cepas que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y caliza. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Barbaresco Camerenda puede armonizarse durante 2 meses más sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Barbaresco Camerenda de Cascina Carlòt

Disfrute de este tinto italiano mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de pollo guisado en vino tinto, hígado de ternera a la plancha con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

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