Nero d'Avola Sicilia DOC - Baglio delle Fate

El Nero d'Avola Sicilia DOC convence por su color rojo profundo, casi purpúreo, que refleja su intensa procedencia. En la nariz se despliega un complejo bouquet de frutas del bosque, especialmente arándanos y cerezas maduras, complementado por tiernos matices de ciruelas que unen frescura y madurez. También los aromas de finas especias, como la pimienta negra y un toque de regaliz, aportan sabor y profundidad a la experiencia sensorial. En boca, el vino se muestra pleno y robusto, con taninos aterciopelados que están en perfecta armonía con la acidez afrutada. Un final duradero, que recuerda al chocolate y la vainilla, completa la impresión general y deja una huella perdurable.

Vinificación del Nero d'Avola Sicilia DOC de Baglio delle Fate

Las uvas para el Nero d'Avola Sicilia DOC provienen de viñedos cuidadosamente cultivados en la soleada Sicilia. Aquí, las vides se benefician del clima mediterráneo, que permite una óptima maduración de las uvas. La cosecha se realiza manualmente, para seleccionar solo las mejores y más maduras uvas. Tras la recolección, las uvas llegan de inmediato a la bodega, donde se despalillan y exprimen suavemente.

La vinificación se lleva a cabo de forma tradicional en tanques de acero inoxidable, para poder conservar la frescura y los aromas frutales. Durante la fermentación, se desarrollan los aromas característicos que son típicos de la región. Tras la fermentación alcohólica, sigue la fermentación maloláctica, que redondea el vino y asegura una estructura armoniosa.

El envejecimiento del vino se realiza parcialmente en barricas de roble francés, lo que le otorga al Nero d'Avola Sicilia DOC una sutil nota de madera. Después de un periodo de crianza de varios meses, el vino se embotella, donde continúa madurando hasta que está listo para ser disfrutado.

Recomendaciones gastronómicas para el Nero d'Avola Sicilia DOC de Baglio delle Fate

El Nero d'Avola Sicilia DOC armoniza perfectamente con una variedad de platos y es un compañero ideal para comidas exigentes. Aquí algunas deliciosas recomendaciones:

1. Cordero a la parrilla con hierbas
2. Carne de res a la bordelesa
3. Platos guisados, como el Osso Buco
4. Pasta con rica salsa boloñesa

Además, este vino combina excelente con quesos curados, especialmente parmesano o pecorino añejo. Para un toque italiano, recomendamos acompañarlo con bruschetta de tomate y albahaca o antipasti de verduras a la parrilla. El Nero d'Avola Sicilia DOC resalta maravillosamente los sabores de estos platos y convierte cada comida en un evento especial.

Descubra el mundo del Nero d'Avola Sicilia DOC de Baglio delle Fate y déjese cautivar por su plenitud y elegancia. Permítase disfrutar de este vino y goce de momentos inolvidables en compañía de sus seres queridos.

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