Nosiola - Battistotti

El Nosiola de la región vinícola de Trentino-Alto Adigio se muestra en la copa de un brillante amarillo platino. Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo presenta aromas maravillosamente expresivos de manzana, pera, melocotón y ciruela mirabel redondeados por la almendra.

Este vino impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con excepcionalmente poco azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se distingue claramente de calidades más sencillas, por lo que este italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. Equilibrado y complejo, este vino blanco crujiente y carnoso se presenta en el paladar. El final de este vino blanco de la región vitícola de Trentino-Alto Adigio, más concretamente de Trentino DOC, impresiona finalmente con una bella reverberación. El final también va acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Battistotti Nosiola

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, concretamente la Nosiola. Para este vino varietal excepcionalmente equilibrado de Battistotti sólo se ha traído el mejor material de uva. En Trentino-Alto Adigio, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos calcáreos. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La vinificación va seguida de una maduración sobre lías finas durante varios meses antes de la extracción final del vino.

Sugerencias de servicio para Battistotti Nosiola

Este vino blanco de Italia se sirve mejor frío a 8 - 10°C como acompañamiento de una cazuela de calabaza, una sopa de puerros o unos espaguetis con pesto de yogur y menta.

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