Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva - Plantamura

El Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva, criado en barrica y procedente de la región vitivinícola de Apulia, se presenta en la copa con un denso color rojo rubí. Si se inclina ligeramente la copa, en los bordes de este vino criado en madera se aprecia una transición del color hacia el rojo granate. Al agitar la copa, este vino tinto revela una alta viscosidad, que se manifiesta en intensas lágrimas en las paredes de la copa. En nariz, este vino tinto de Plantamura muestra todo tipo de arándanos, moras blancas, moras negras y grosellas negras.

El Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino del segmento premium y de finca. En el paladar, la textura de este vino tinto potente se muestra maravillosamente aterciopelada. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva acaricia el paladar con una sensación sedosa, sin por ello renunciar a una jugosa vivacidad. En el final, este vino tinto maduro de la región vitivinícola de Apulia entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de mora y grosella negra.

Vinificación del Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva

La base del poderoso Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva de Apulia son uvas de la variedad Primitivo. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el potente Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva se cría durante algunos meses más en barricas de roble. Una vez finalizado el vino, el Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva se armoniza cuidadosamente.

Recomendación de maridaje para el Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva

Disfrute este vino tinto vegano de Italia a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de pimientos rellenos, pastel de calabaza o boeuf bourguignon.

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