Querci Antica Lacrima di Morro DOC - Velenosi

El bouquet de este vino tinto de la región de Las Marcas cautiva con matices de lilas, arándanos, grosellas negras y moras. Si seguimos rastreando el aroma, entran en juego las rocas calentadas por el sol, la canela y la vainilla.

Este vino italiano deleita con su sabor elegantemente seco. Se ha embotellado con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este vino italiano encanta por su fino equilibrio a pesar de su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. Equilibrado y polifacético, este tinto aterciopelado y denso se presenta en el paladar. En el final, este vino de la región vitícola de Las Marcas, que se conserva bien, impresiona por su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de lirio y grosella negra. En el retrogusto, aparecen las notas minerales de los suelos arcillosos.

Vinificación del Querci Antica Lacrima di Morro de Velenosi

El equilibrado Querci Antica Lacrima di Morro de Marche se basa en uvas de la variedad Lacrima. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Las Marcas. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos arcillosos. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Querci Antica Lacrima di Morro puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante unos meses....

Recomendaciones gastronómicas para el Velenosi Querci Antica Lacrima di Morro

Este vino tinto italiano debe disfrutarse a una temperatura de entre 15 y 18°C. Es un acompañamiento perfecto para la ensalada tailandesa de pepino, los paquetes de queso feta al horno o el pollo al limón y chile con bulgur.

Premios para el Querci Antica Lacrima di Morro de Velenosi

Además de una muy buena relación calidad-precio, este tinto de Velenosi también puede presumir de premios y puntuaciones superiores a los 90 puntos. En detalle, son para la añada 2020

• Luca Maroni - 99 puntos

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